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Evolution de la production et du marché : fruits traditionnels et variétés nouvelles issus de la culture biologique Organic Eprints
Häseli, Andi; Weibel, Franco; Tschabold, Jean-Luc; Suter, Francisco; Daniel, Claudia.
La culture biologique de fruits à pépins s’est fortement développée au cours de ces dernières années : les superficies actuellement plantées permettent d’obtenir des récoltes plus ou moins à la hauteur de la demande du marché. Moyennant quelques efforts, il devrait être possible d’augmenter encore cette production, à tous les niveaux, mais à un rythme ralenti.
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Fruit and berries.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/14782/1/haeseli%2Detal%2D2006%2Dtb%2D1416%2Darbo_bio.pdf
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Evolutionsverbot per Gesetz, oder: Die Konsequenzen der Verhinderung der Ko- Evolution in der Landwirtschaft Organic Eprints
Finckh, Maria R..
Die Kulturpflanzen im Wandel der Zeit. Segen und Fluch der modernen Pflanzenzucht Ko-Evolution kontra moderne Pflanzenzucht: aus Mangel an Anpassungsfähigkeit der Pflanzen Resistenzzusammenbruch! Die Resistenzvielfalt ist oft noch mehr eingeschränkt als die Sortenvielfalt Strategien zum Einsatz der genetischen Vielfalt Für die Ko-Evolution braucht es mehr als Sortenmischungen! Der gesetzliche Rahmen erlaubt keine evolutionäre Zucht Schlussbemerkung: Gibt es Alternativen zu unserem System?
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Breeding; Genetics and propagation.
Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/14362/1/Die_Verhinderung_der_Ko%2Devolution.pdf
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Examens microbiologiques de qualité sur une pomme bio Organic Eprints
José, Granado.
Les premiers résultats confirment l’hypothèse qu’entre les pommes bio et PI, des différences conditionnées par le mode de production existent, tant en ce qui concerne le nombre que la fréquence des moisissures et des levures ; ces différences pourraient s’avérer importantes du point de vue nutritionnel et qualitatif. Ainsi, les pommes biologiques ont présenté un plus grand nombre d’endophytes, dont en majeure partie des moisissures. C’est là un fait important dans la mesure où les consommateurs mangent les pommes avec leur peau et que ces fruits sont stockés au frais pendant plusieurs mois. Afin d’en savoir davantage sur les microorganismes trouvés sur la pomme, un protocole PCR a été établi sur la base de la région ITS de l’ADN, afin d’identifier les...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Fruit and berries.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/14786/1/granado%2D2006%2Dtb%2D1416%2Darbo_bio.pdf
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Exkurs: Einzel- Gruppensäugen, was ist besser ? Organic Eprints
Bussemas, Ralf; Weißmann, Friedrich.
Ziel des mit Mitteln des Bundesprogramms ökologischer Landbau gefördert um im Institut für ökologischen Landbau in Trenthorst von 2008 - 2011 durchgeführten Versuches war es, zu überprüfen, ob sich Nachteile unter kontrollierten wissenschaftlichen Bedingungen bestätigen lässt. Verglichen wurden die Verfahren Einzelsäugen, Gruppensäugen mit je 3 Sauen und Gruppensäugen mit je 5 oder 6 Sauen. Untesucht wurden die Lebendmasseentwicklungen der Ferkel, das Krankheits- und Verlustgeschehen von Sauen und Ferkeln sowie das Verhalten von Sauen.
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Health and welfare; Pigs.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/19648/1/643_OEL_Bussemas_Exkurs_Gruppenhaltung.pdf
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Exkurs: Verlängerte Säugezeit Organic Eprints
Bussemas, Ralf; Weißmann, Friedrich.
Ziel des mit Mitteln des Bundesprogramms ökologischer Landbau geförderten un im Institut für ökologischen Landbau in Trenthorst durchgeführten Versuchs war es, zu überprüfen, ob sich -durch eine Verschiebung des Absetzens auf den 63. Lebenstag- ältere Ferkel durch höhere Leistungen und einen besseren Gesundheitsstatus auszeichnen. Über 3 Jahre hinweg wurden je 54 Würfe mit kurzer oder langer Säugezeit aufgezogen.
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Health and welfare; Pigs.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/19649/1/642_OEL_Weissmann_Exkurs_Verl%C3%A4ngerte_S%C3%A4ugezeit.pdf
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Exkursion über die Insel Vilm mit Wahrnehmungsübung Organic Eprints
van Elsen, Thomas.
Die obligatorische Exkursion über die Insel Vilm einmal anders: Ohne fachkundige Führung und Erläuterung durch eine/n MitarbeiterIn der Internationalen Naturschutzakademie, und ohne die angeregten Gespräche über Naturschutzfragen, über das eigene Woher und Wohin oder die über Widrigkeiten des Lebens im Allgemeinen: Diesmal soll der Rundweg über die Insel Mittel zum Zweck, ein Mittel zum Üben sein: Es geht um bewusstes Wahrnehmen von Landschaft und um Selbstbeobachtung, um Reflektion: Wie prägt meine eigene Blickrichtung das, was ich von der Landschaft erfahre?
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Landscape and recreation; Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/8599/1/vanElsen%2D2006%2DWahrn_Ueb_Vilm_S.pdf
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Experiences of Organic Dairy Farmers with Ailing Milk Markets - A Sociological Study in Northern Germany - Organic Eprints
Oppermann, Rainer; Rahmann, Gerold.
The case refers to organic milk production and the marketing of organic milk produce. We describe the situation of two groups of organic dairy farmers working in northern Germany. The two groups are confronted with an extremely difficult choice. They have to choose whether they will continue to follow a quality oriented strategy of organic farming or whether they will favour mass production concepts – based on the principles for organic production of course. Against this background several general results can be drawn from our study. The process which we characterize as “transforming rural communication” is actually underway in rural areas. The consciousness of problems and tasks related to the development of rural areas has become stronger. More...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Dairy cattle; Social aspects.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/8730/1/137_SAG_%C3%96ko_TRUC.pdf
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Experiments with compost Organic Eprints
Fuchs, Jacques.
Content of the chapter 3.2.3 - Aims of compost experiments - General requirements - Quantity of compost used - Reference plots - Experimental design - References and further information
Tipo: Book chapter Palavras-chave: "Organics" in general; Composting and manuring; Research methodology and philosophy.
Ano: 2016 URL: http://orgprints.org/30603/1/fuchs-2016-BioGreenhouse_Research-chapter-323-p34-35.pdf
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Experiments with liquid fertilisers Organic Eprints
Koller, Martin.
Content of the chapter 3.2.2 - General requirements - Fertilisers - Fertiliser applicatin - Soil and plant samples - Evaluation
Tipo: Book chapter Palavras-chave: "Organics" in general; Composting and manuring; Vegetables; Research methodology and philosophy.
Ano: 2016 URL: http://orgprints.org/30602/1/koller-2016-BioGreenhouse_Research-chapter-322-p23-33.pdf
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Eğirdir (Isparta) Koşullarında Organik Çilek Yetiştiriciliğinin Uygulanabilirliği Üzerine Bir Araştırma Organic Eprints
Atasay, Adem.
Bu çalışma, Eğirdir Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü arazisinde 2004-2006 yılları arasında yapılmış, denemede Camarosa çilek çeşidinde konvansiyonel yetiştiricilik ile organik yetiştiricilikteki bazı besin uygulamalarının verim, kalite ve bitkisel özellikleri incelenmiştir. Yapraklarda ve meyvelerde makro ve mikro element analizleri yapılarak uygulamaların besin elementi alımına etkisi belirlenmiştir. Ayrıca ekonomik analiz yapılarak maliyetler karşılaştırılmıştır. Çalışma sonucunda uygulamalar bakımından bitki başına verim ve meyve ağırlığı arasında istatistiksel açıdan farklılık önemli bulunurken pH, titre edilebilir asitlik, suda çözünebilir kuru madde miktarı, tat-aroma, sertlik, renklenme, askorbik asit (C vitamini) ve ellajik asit bakımından...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: "Organics" in general; Farming Systems.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/19176/1/E%C4%9Firdir_%C3%87ilek_Adem_Atasay.pdf
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Farming for Health: Aspects from Germany Organic Eprints
Neuberger, Konrad; Stephan, Ingrid; Hermanowski, Robert; Flake, Albrecht; Post, Franz-Joseph; van Elsen, Thomas.
Until now, the term ‘Farming for Health’ is unknown in Germany but it would cover a wide spectrum of different kinds of social agriculture already existing in Germany, such as farms that integrate disabled people or drug therapy into their farming system, or farms that integrate children, pupils or older people. Relevant work in Germany is done in ‘Sheltered Workshops’, where supporting and healing powers of farming and gardening are used for disabled people with a diversity of work possibilities. Relevant activities also take place in work-therapy departments using horticultural therapy and in animalassisted therapy. There are an estimated number of 1000 different projects for mentally ill, disabled and elderly people in hospitals, Sheltered Workshops, on...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Landscape and recreation; Biodiversity and ecosystem services; Social aspects.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/8610/1/neuberger%2Detal%2D2006%2Dfarming%2Dfor%2Dhealth.pdf
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Feeding strategies in Swiss organic farming to improve food quality and animal health Organic Eprints
Früh, Barbara.
At the moment, Switzerland has about 6,500 organic farmers, with 11 % of the agriculture area managed organically. The main regulations in organic farming are The Schweizer Bio-Verordnung (Swiss Government Regulation for Organic farming). These regulations are increasingly adapted to the EU-Regulation for organic farming. The BIO SUISSE regulation has further requirements. Nearly all organic farmers are BIO SUISSE farmers. The symbol of BIO SUISSE is a bud.
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification Feeding and growth.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/3321/1/frueh%2D2004%2Dfeeding%2Dstrategies%2Din%2Dswiss%2Dorganic%2Dfarming.pdf
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Ferkelerzeugung Organic Eprints
Bussemas, Ralf.
Die EG-Öko-Verordnung fordert, dass die Tiergesundheit und somit auch die Leistungsfähigkeit auf der Grundlage von günstigen Haltungsbedingungen gewährleistet sein soll. Auch wird gefordert, dass alle Tiere ihre natürlichen Verhaltensweisen weitesgehend ausüben können. Wie lassen sich diese Forderungen nun praktisch umsetzen?
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Health and welfare; Pigs.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/19827/1/634_OEL_Bussemas_Ferkelerzeugung.pdf
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Fertilising experiments in growing media used for transplant production, potted herbs or ornamentals Organic Eprints
Koller, Martin.
Content of the chapter 3.2.2 - Setting up experiments - Evaluation of experiments - Determination of pH, EC and nutrients in growing media - References and further information
Tipo: Book chapter Palavras-chave: "Organics" in general Composting and manuring Research methodology and philosophy Ornamentals; Flower bulbs and tree nurseries.
Ano: 2016 URL: http://orgprints.org/30604/1/koller-2016-BioGreenhouse_Research-chapter325-p38-40.pdf
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FiBL and Organic Research in Switzerland Organic Eprints
Niggli, Urs.
Table of Contents: - How the pioneers provoked the criticism from Science - The long way towards institutionlized organic research - Research priorities of FiBL over the last three decades - FiBL's broad commitment
Tipo: Book chapter Palavras-chave: History of organics; Switzerland; Research communication and quality.
Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/13466/1/lockeretz%2D2007%2Dtable%2Dof%2Dcontents.pdf
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FiBL Survey on Organic Agriculture Worldwide – Metadata Organic Eprints
Willer, Helga; Lernoud, Julia.
For the 18th FiBL survey on organic agriculture worldwide, data on organic agriculture were available for 179 countries. Since 1999, when the data collection started, at that time carried out by the German-based Foundation Ecology and Agriculture (SÖL), the number of countries included has more than doubled. The survey is funded by the Swiss State Secretariat of Economic Affairs (SECO), the International Trade Centre (ITC), and NürnbergMesse, the organizers of the Biofach trade fair. In the following article, the data collection, processing, and publication process are described. This description follows the structure of the reference metadata provided by Eurostat for its data collection on organic agriculture covering the European Union, the EFTA...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Surveys and statistics.
Ano: 2017 URL: http://orgprints.org/31359/1/willer-lernoud-2017-metadata.pdf
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FiBL-Forschung zur Bekämpfung der Apfelkrankheiten Schorf und Regenflecken Organic Eprints
Fuchs, Jacques; Tamm, Lucius.
1. Bekämpfung des Apfelschorfes Dank Optimierung der Bekämpfungsstrategie und der Anwendung von Alternativprodukten (u.a. Tonerdepräparate) sowie dem Anbau resistenter Apfelsorten wurden in den letzten Jahren klare Verbesserungen bei der Bekämpfung des Apfelschorfes in Bioanlagen erzielt. Bei grösserem Krankheitsdruck ist jedoch der Schutz bei den nicht resistenten Marktsorten immer noch unbefriedigend. Mit dieser Problematik befasst sich das FiBL weiterhin mit folgenden Forschungsrichtungen. 2. Regenfleckenkrankheit Die FiBL-Versuche der letzten Jahre haben gezeigt, dass mit Cocana RF ein guter Schutz der Äpfel gegen die Regenfleckenkrankheit möglich ist. Dabei spielt die Applikationstechnik eine entscheidende Rolle. Es ist offensichtlich, dass...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Fruit and berries Crop health; Quality; Protection.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/2655/1/fuchs%2D2003%2Dapfelkrankheiten.pdf
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Fish production and fish welfare Organic Eprints
Stadtlander, Timo.
This paper is the extended version of an oral presentation at a two day meeting questioning the way ish is currently produced for human consumption including isheries and aquaculture and the way ish might be produced in the near future. his paper gives an overview of the current status of ish welfare and tries to answer the question whether or not ish can be produced in an animal friendly way. Still, it is only a brief overview of a very complex topic which has been discussed for over three decades and which will be even more discussed in the future. Whole books have failed to answer the question mentioned above. Due to the complexity of the topic there is not an easy answer: the answer depends on many manmade deinitions.
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Health and welfare; Aquaculture.
Ano: 2015 URL: http://orgprints.org/29140/1/Stadtlander-2014-Fish-production-and-fish-welfare-Loccumer-Protokoll-9-14-p71-93.pdf
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Fleischqualität Organic Eprints
Weißmann, Friedrich.
Auch Käufer ökologisch erzeugter Produkte fragen überwiegend nach magerem Schweinefleisch, wobei durchaus bekannt ist, dass sie dadurch keine erhöhte Verzehrqualität erwarten können. Dieses generelle Kaufverhalten hat in der Vergangenheit folgerichtig zu einem Handelsklassen- und Klassifizierungssystem geführt, welches ausschließlich die Schlachtkörperqualität in Form des Muskelfleischanteils der Schlachthälfte bewertet. Darauf reagierte wiedrum die Landwirtschaftsstufe mit der Zucht auf Mastschweine mit einem hohen Eiweißansatzvermögen.
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Markets and trade Pigs.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/19654/1/641_OEL_Fleischqualitaet_Schwein.pdf
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Forbrug af økologisk frugt og grønt Organic Eprints
Smed, Sinne.
I DETTE KAPITEL ser vi på mulige årsager til den høje vækst i den økologiske mængdeandel for frugt og grønt. Vi har brugt en model baseret på observerede køb af frugt og grønt i perioden 2002 til 2007, og resultaterne viser, at udviklingen i priser, øget udbud og flere typer af butikker på markedet ikke er de eneste forklaringer på den voldsomme vækst. Information om pesticidrester i konventionelt produceret frugt og grønt samt information, der kobler økologi sammen med sundhed, kan være en medvirkende årsag. Overordnet set får information om pesticidrester flere til at købe økologi, mens information om økologi som sundhedsfremmende får husholdningerne til at købe mere. Prisen er dog ikke uden betydning for det økologiske salg, da følsomheden over for...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Consumer issues.
Ano: 2011 URL: http://orgprints.org/20750/4/20750.pdf
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